三色肉巻きフライ
小さなsatomi @cook_40128646
３種類の野菜を入れたフライです。簡単な”繋ぎ衣”で時短。お弁当にも常備さにも重宝しているレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずです。あっさりとした薄切ロース肉を使うことで、コクのあるチーズが引き立ちます。ソースで食べるのも美味しいですが、ハーブソルト＆レモン汁を混ぜたものもおススメです♪少し多めに挙げてパンに挟んで翌朝楽しみます。
三色肉巻きフライ
３種類の野菜を入れたフライです。簡単な”繋ぎ衣”で時短。お弁当にも常備さにも重宝しているレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずです。あっさりとした薄切ロース肉を使うことで、コクのあるチーズが引き立ちます。ソースで食べるのも美味しいですが、ハーブソルト＆レモン汁を混ぜたものもおススメです♪少し多めに挙げてパンに挟んで翌朝楽しみます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは３～４ミリの太さの細切にする。きのこ類は食べやすくさく。
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- 2
いんげんは、１分程度塩ゆでし水気を切っておく。
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- 3
豚ロース肉は、２枚を少し重ねて広げる。
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- 4
ナツメグ・塩・こしょう少々をふる。
-
- 5
４に１・２の野菜とチーズを等分して置く。
-
- 6
５を巻く。
-
- 7
（A）の材料を全てボウルに入れ混ぜ“つなぎ衣”を作る。
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- 8
６を７にくぐらせる。
-
- 9
パン粉を付ける。
-
- 10
鍋に揚げ油を１センチ程度入れ１分程度熱する（１８０℃くらいが目安）。９を並べる。弱火にして１面３分ずつ揚げる。
-
- 11
揚がったら、網などに上げて油を切る。
-
コツ・ポイント
・チーズはピザ用チーズを使用しましたがお好みのものをご利用ください。
・揚げている時は、火加減は少し強めの弱火にして、裏表と側面を１面、３分ずつ揚げますが、必要以上に動かさないことが衣を剥がさずにキレイに仕上げるコツです。
つくれぽ
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