キウイフローズンヨーグルト
発酵家族 @85kazoku
甘くてフレッシュなキウイフルーツゴールドとヨーグルトを使ったさっぱりアイスです。キウイフルーツの切り方もポイントです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたアイスを作りたくて考えました。
食後のデザートにぴったりです。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
キウイフローズンヨーグルト
甘くてフレッシュなキウイフルーツゴールドとヨーグルトを使ったさっぱりアイスです。キウイフルーツの切り方もポイントです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたアイスを作りたくて考えました。
食後のデザートにぴったりです。
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アプリでひらく作り方
- 1
容器にヨーグルト、グラニュー糖を加え泡だて器で混ぜる。生クリームを加えてよく混ぜる。
-
- 2
キウイフルーツは皮をむく。種と実を分ける。
-
- 3
中心と種が酸味と風味が強い。アイスには実を使う。中心と種は食べちゃう。
-
- 4
実はざく切りにする。
-
- 5
1に加え軽く混ぜたら冷凍庫で5時間ほど凍らせる。途中スプーンでほぐす。
-
- 6
器に盛り付ける。食べる10分ほど前に室温に出しておくと取り分けやすい。
-
コツ・ポイント
中心と外側の味の違いが楽しめるキウイフルーツはとても面白い果物です。
マスカットのような風味を生かしたかったので酸味が強い種と中心の白い部分は入れません。
生クリームもホイップする必要がないので、手軽に作れます。
つくれぽ
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