玉ねぎはスライサーでスライスして冷水にさらし、水をよく切っておく。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

ボールにサバ缶の汁気を切って入れ、1を加えてざっと混ぜる。

粒マスタード、マヨネーズ、塩、胡椒を加えてあえる。