レモン香る❤️レーズンキャロットケーキ

harukousko
harukousko @cook_40129113

米粉使用なのでブレンダーで全部混ぜて焼くだけ!しっとり美味しいからだに優しいおやつです。国産レモンがあれば是非に
このレシピの生い立ち
国産レモンを沢山頂いたので

レモン香る❤️レーズンキャロットケーキ

米粉使用なのでブレンダーで全部混ぜて焼くだけ!しっとり美味しいからだに優しいおやつです。国産レモンがあれば是非に
このレシピの生い立ち
国産レモンを沢山頂いたので

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材料

マフィン型6個分
  1. 米粉 75g
  2. アーモンドパウダー 25g
  3. ベーキングパウダー 3g
  4. ○シナモン 1g
  5. 1個
  6. きび砂糖 30g
  7. 米油 60g
  8. 人参 100g
  9. レーズン(湯通し後刻む) 30g
  10. 国産レモン 皮少々と絞り汁小さじ1

作り方

  1. 1

    人参皮向き5㎜輪切り600W2分かけ柔らかくし、ブレンダーで混ぜおく。オーブンは天板下段に入れ160度に予熱。○はふるう

  2. 2

    卵と砂糖入れブレンダーで混ぜ、オイル入れ更に混ぜ、○と1入れ混ぜ最後にレーズンとレモン入れさっくりと混ぜ型に等分に流す

  3. 3

    150度に下げて35分位焼く

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ

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harukousko
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身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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