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ナスソテーの出汁醤油がらめ
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ナスソテーの出汁醤油がらめ-レシピのメイン写真

ナスソテーの出汁醤油がらめ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

出汁醤油、美味しい油の旨味と紫蘇の香りが食欲をそそります。おつまみにもごはんのお供にも
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと作るいつものナスの一品です。

出汁醤油、美味しい油の旨味と紫蘇の香りが食欲をそそります。おつまみにもごはんのお供にも
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ナスソテーの出汁醤油がらめ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

出汁醤油、美味しい油の旨味と紫蘇の香りが食欲をそそります。おつまみにもごはんのお供にも
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ちゃちゃっと作るいつものナスの一品です。

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材料

  • ナス 1本
  • 太白胡麻油(ごま油でも。お好みの油で) 大さじ1
  • 出汁醤油 ひとまわし
  • 紫蘇 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に8分割。長ければ、それを2分割に切る。紫蘇は手で割いておく。

  2. 2

    強めの中火に熱したフライパンに油をしき、ナスを入れ蓋をしソテー。途中焼く面を変える。火を止めた後に出汁醤油をからめる

  3. 3

    ②の予熱を利用して、紫蘇をしんなり和える。

コツ・ポイント

ナスの大きさにより火加減、加熱時間の調整と、油・出汁醤油の量を加減して下さい。
お好みで一味、七味をどうぞ。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2020/06/06 08:23に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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なす 大葉

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