白えびの長い髭をハサミで切ります。
ザルにあけ水で洗います。

ナイロン袋に白えびと塩を入れます。
そこに片栗粉を入れて振りながら全体に馴染ませます。

サラダ油を入れ180度程にします。
白えびを入れて約40秒程揚げます。
→カラッとなったら上げてください。

お皿にキッチンペーパーをひき、白えび唐揚げを盛り付けて完成です！