お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩は1.5%濃度位にいれ、パスタを茹でる。
茹で時間は、メーカーさんの指定で。

茹で時間に抹茶ソースを作ります。
大きめのボールに抹茶をふるい、粉チーズとオリーブオイル大さじ1を入れ、良く混ぜます。

フライパンにオリーブオイル1を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ、フライパンを熱します。茹で上がったパスタを入れます。

オリーブオイルが馴染んだら新茶をひとつまみいれ、茹で汁を入れ、混ぜます。

抹茶ソースと絡ませて、トッピングに新茶をひとつまみのせたら完成です。