お味噌は、出汁を取る手間が面倒ですが、かつお節を具としていただく事で、生ゴミも減らせて一石二鳥の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
出汁を取るのが面倒。だけど出汁の素は、使いたくない。出し入りの味噌では、ちょっと物足りない旨味。そのまま食べても美味しい　かつお節を出汁だけ取って捨てるのももったいないので、味噌汁のまま食べてしまえ〜！と、作ってみたら、手軽で美味しかった。