ポークチャップ

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ポークチャップ

capybaraくん @cook_40153406

特別な材料、調味料を使わない、簡単レシピです
このレシピの生い立ち
洋食屋さんのポークチャップが美味しかったので、いろんな料理本を参考に、簡単アレンジしてみました

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材料

4人分

豚コマ肉 400g
玉ねぎ大2個
サラダ油少々
○醤油大さじ1
○酒大さじ1
片栗粉大さじ1
◇ケチャップ大さじ3
◇ウスターソース大さじ2
◇醤油大さじ1
◇砂糖大さじ半分

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作り方

1
豚コマ肉をジプロックに入れ、○印の調味料をかけて、よーく揉み込んで、10分ほど放置しておきます
2
◇印の調味料をボウルで混ぜておきます
3
玉ねぎは大きめのくし切りにし、多めのサラダ油でよく炒めます
4
玉ねぎに火が通ったら、豚コマ肉に片栗粉をまぶし、玉ねぎと一緒に炒めます
5
豚肉に火が通ったら、◇の調味料を入れて、炒めながらよくかき混ぜ、全体に馴染んだら出来上がり

コツ・ポイント

玉ねぎは大きめに切って、よーく炒めると、甘味が増して美味しくなります
ケチャップとウスターソースの割合は、3:2～4:1ぐらいの範囲で、お好みで調節を

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capybaraくん @cook_40153406

2020/06/08 10:12に公開

このレシピのキーワード

片栗粉酒豚こま玉ねぎケチャップ

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