色鮮やか☆ハニーキウイチキン
ちえっぱち @cook_40062999
キウイで鶏胸肉も柔らか。彩りも爽やかなハニーキウイチキンです。
このレシピの生い立ち
ハニーレモンチキンをレモンではなく、キウイで作ってみたら美味しいのではと思って。
色鮮やか☆ハニーキウイチキン
キウイで鶏胸肉も柔らか。彩りも爽やかなハニーキウイチキンです。
このレシピの生い立ち
ハニーレモンチキンをレモンではなく、キウイで作ってみたら美味しいのではと思って。
作り方
- 1
フォークで数カ所、鶏胸肉をブスブス刺して、キウイの皮を鶏肉の両面に貼り付け、1〜2時間、冷蔵庫に入れておく。
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- 2
皮を剥いたゼスプリグリーンキウイとゼスプリサンゴールドキウイはそれぞれ半分は粗みじん切り、半分はいちょう切りにする。
- 3
フライパンに水、鶏がらスープの素、はちみつ、砂糖、塩、粗微塵にしたキウイを入れて熱する。
- 4
ふつふつして、よく溶け、混ざったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
-
- 5
キウイの皮を取り、鶏肉を一口大に切り、塩胡椒少々と酒を揉み込み、しばらく置く。
- 6
ボールに鶏肉を入れ、溶き卵を揉み込み、片栗粉も入れて揉み込む。
油で揚げる。 - 7
揚ったら、油を少々きり、4のフライパンに入れて絡めて、お皿に盛り付ける。いちょう切りにしたキウイを飾り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
キウイはお肉を柔らかくする効果があるので、皮も利用するのがポイントです、
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