カステラを容器に敷き詰め、周りに切ったフルーツを外から見えるように貼り付ける。カステラに付いている紙は剥がしてね。

生クリームに砂糖を入れてホイップ。8分立てくらい。

クリームを敷き詰める。

カットしたフルーツを敷く。

カステラを敷き詰める。2回目に敷き詰めるときは枚数の関係で厚みを半分にカットしました。

再度、クリームを塗る。

仕上げにフルーツを盛る。

フルーツはお好みの組み合わせで。

今回使ったカステラは切り出しのものです。出来るだけ等間隔に切られているものを買うと、綺麗に敷き詰めやすいです。

ガラス容器だと外から見た感じも綺麗。