No2556おから？卯の花？

Name: No2556おから？卯の花？
Yield: 4〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1/2枚; ニンジン 1/2本; 椎茸 2枚; ニラ 4本; 桜エビ 大さじ2; 味醂 大さじ2; 白だし 大さじ1〜2; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/2; おからパウダー 60g; めんつゆ 大さじ1〜2; 水 300cc程度

KitchenGP @satoshianzai

昔ながらのプロテイン？
このレシピの生い立ち
もし、自粛太りアラートの気配を感じたら
残りカスなのに栄養価高く食物繊維豊富なおからがおススメ！

No2556おから？卯の花？

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4〜6人分

こんにゃく 1/2枚
ニンジン 1/2本
椎茸 2枚
ニラ 4本
桜エビ大さじ2
味醂大さじ2
白だし大さじ1〜2
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
おからパウダー 60g
めんつゆ大さじ1〜2
水 300cc程度

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作り方

1

5mm角こんにゃく、2mm厚短冊ニンジン、微塵切り椎茸をサラダ油で炒める。
2

今回は香りでボリューム感を出すように刻みニラと桜エビを加え炒める。
3

味醂、白だし、めんつゆ、砂糖、塩、水を加え一煮立ちさせ灰汁を取る。
4

おからパウダーを加え混ぜ合わせ、おからが水気を吸ったら鍋底を返しながらお湯を注ぎ足し混ぜる。
5

好みのパラパラ感やしっとり感になったら火を止め別の容器に移し冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

盛り付けで粗挽き唐辛子を加えると食べた感が増すのでおススメ！
中味はかなり自由なのでアレンジ自在。
今回のポイントはニラと桜エビで香り増し増し！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/06/05 15:19に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ニラしいたけにんじんこんにゃくサクラエビおからパウダー

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