ほうれん草は沸騰したお湯に塩を入れてさっと湯通しくらい。

きのこは食べやすい大きさに切る。
ほうれん草も食べやすい大きさに切る。

葱も刻む。

少しのごま油で炒める。

ほうれん草と葱も入れて炒める。
このくらいになったらお鍋ごと冷ましておきましょう。

冷めたらごま、けずりこ、味噌を混ぜ合わせます。これくらいの具沢山な感じになるくらいで食べる時はちょうどいいくらい。

お味噌の入ってたケースに戻して冷凍庫へ。今回はおすそ分け分も作ったので倍量で作ってます。入らない分はタッパへ。

食べる時に食べる分をすくってお椀へ。お湯を入れたらできあがり。味噌炒め用に使う時もあります。