エリンギ→縦半分に切ってから一口大に

人参→皮を剥いて縦半分に切ってから一口大に

玉葱→くし切り

シーフードは全て食べやすいように切ります。

フライパンに油をひいて、人参と玉葱を炒める。

火が通ってきたらシーフードとエリンギ投入。

ざっくり火が通ったら、カレールーの箱に書いてある分量の水を入れ、フライパンに蓋をして5分ほど煮込む。

一度火を止めて、カレールーを割りいれ、再度蓋をして10分ぐらい放置します。

ルーが軟化したら再び火にかけてよく溶かす。

ルーが溶けたらカレー粉を投入して良くかき混ぜて完成。