粉ゼラチン6gを少しの水(分量外)でふやかす。

ブラックコーヒー300mlに砂糖25gを入れて溶かし、きれいに溶けたらふやかした粉ゼラチンもいれさらに溶かす。

粗熱がとれたら70mlをグラスに注ぎ、斜めに傾けた状態で冷蔵庫で固まるまで冷やす。

カフェ・オ・レ200mlに砂糖15gを入れ溶かし、ふやかした粉ゼラチン4gも入れよく混ぜる。

コーヒーゼリーが固まったら、粗熱がとれたカフェ・オ・レ50mlをそっと注ぎ入れ、グラスを斜めに傾け再度冷蔵庫へ。

温めたミルク400mlに砂糖25gとふやかした粉ゼラチン8gを入れ溶かす。

固まったカフェ・オ・レゼリーの上にミルクを100ml注ぎ入れ、冷蔵庫で固めたら出来あがり♡ ♡ ♡