具沢山チャンプル
Chico・・☆ @cook_40348449
沢山のお野菜が食べられるチャンプルです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いな息子に野球と混ぜて出してみようと思って、チャンプルと野菜炒めをミックスしてみました。
具沢山チャンプル
沢山のお野菜が食べられるチャンプルです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いな息子に野球と混ぜて出してみようと思って、チャンプルと野菜炒めをミックスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは水に20分ほどつけて戻す。豆腐は水抜きしておく。
ゴーヤは種を抜き、小さじ1位の塩で揉み込み10分くらい放置。 -
- 2
人参は千切り、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
ニラは3〜4センチくらいに切っておく。もやしは根を除いておく。 - 3
みじん切りにしたニンニクと生姜を油で炒める。そこに豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。酒を大さじ1ほど入れる。
-
- 4
人参、キクラゲ、ゴーヤも入れて炒める。
-
- 5
もやしを入れて、ひと混ぜする。
その後にニラと豆腐を手でちぎりながら入れる。 -
- 6
塩胡椒で味を整えて、鍋肌から薄口醤油を大さじ3くらい回し入れたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
最後の味付けだけで決まるので、最後だけ味見をしながら塩胡椒と醤油で調整します。
つくれぽ
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