豆腐入りキーマカレー
所沢市 @tokoron
暑い夏にピッタリの簡単カレーです。大豆や豆腐も入っているので一皿で栄養満点です！
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に調理するのはとても大変です。そんな時に一皿で、栄養満点のレシピを考えました。大豆も豆腐も入った、時短レシピです。あまり辛くないので、お子様から高齢者までおいし食べられます。
豆腐入りキーマカレー
暑い夏にピッタリの簡単カレーです。大豆や豆腐も入っているので一皿で栄養満点です！
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に調理するのはとても大変です。そんな時に一皿で、栄養満点のレシピを考えました。大豆も豆腐も入った、時短レシピです。あまり辛くないので、お子様から高齢者までおいし食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は、ザルにあげておく。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは小房に分けておく。
- 2
フライパンに豚ひき肉と、にんにく・しょうが・玉ねぎを入れ火にかける。
- 3
豚ひき肉に火が通ったら、木綿豆腐を手でちぎりながら入れる。
- 4
トマト水煮缶・かぼちゃ・ブイヨンキューブを入れ、ふたをして煮る。
- 5
かぼちゃがやわらかくなったら、しめじ・カレールーを入れ、かぼちゃをつぶしながら混ぜる。
- 6
ルーが溶けたら、ほうれん草・蒸し大豆を入れ、煮立ったら火を止める。
- 7
皿にご飯を盛り、カレーをかける。
コツ・ポイント
カレールーはお好きなものを使いましょう。カレールーが溶けても、水分が多い時は、少しふたを開けて水分を飛ばしましょう。。たくさん作った時には、密閉袋に入れて、冷凍しておきましょう。
つくれぽ
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