5分で作れる絶品牛丼！
ごはんはおかず！ @cook_40336298
調理時間5分！
あまり肉に火を入れ過ぎないしっとり柔らかい牛丼です！
このレシピの生い立ち
なぜ牛丼は煮るのか？
→味を染み込ませるため
というのが一般的な理由なのですが、薄切り肉はそもそも煮込まなくてもタレが絡みやすいので、煮込む必要はないと判断しました！
なので、このレシピでは肉に対する火入れを最小限にしました！
5分で作れる絶品牛丼！
調理時間5分！
あまり肉に火を入れ過ぎないしっとり柔らかい牛丼です！
このレシピの生い立ち
なぜ牛丼は煮るのか？
→味を染み込ませるため
というのが一般的な理由なのですが、薄切り肉はそもそも煮込まなくてもタレが絡みやすいので、煮込む必要はないと判断しました！
なので、このレシピでは肉に対する火入れを最小限にしました！
作り方
- 1
サラダ油(分量外)を軽く引いて、しんなりするまで炒める
-
- 2
★の調味料を全て入れて、
砂糖を溶かしながら沸かす -
- 3
沸いたら肉を投入
写真くらいの肉の色に変わったら直ぐに鍋から下ろす
(熱々のタレをかけるので少し赤くてもOK) -
- 4
鍋に残った煮汁を、強火で煮つめてとろみがついたら、丼にかけて完成！
-
- 5
豚バラ肉でも美味しいです！
というか豚の方が美味しいかもしれませんw -
- 6
つくれぽとても嬉しいです！
ありがとうございます（ ◜ω◝ ） -
コツ・ポイント
とにかく肉に火を入れないこと
火を入れれば入れるほど、このレシピはどんどん微妙になります
肉に下味として塩胡椒を振ると、
よりGood！
似たレシピ
-
-
-
-
-
こってり♪牛丼 中華風 こってり♪牛丼 中華風
実家では中華皿に盛られ、ニラを入れたこの牛丼だったので、社会にでて、丼ぶりに入れられた牛丼を見た時はカルチャーショックをうけました！！普通の牛丼より味が濃いので、のせすぎ注意です。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20857963
