チーズタッカルビ

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 350g
  2. タマネギ 1/2玉
  3. 人参 1/2本
  4. キャベツ 1/4玉程度~
  5. ジャガイモ(備考参照) 2個
  6. サツマイモ(備考参照) 1/2本
  7. ごま油(炒め用) 適量
  8. チーズ(ピザ用) お好みの量
  9. a
  10. コチュジャン 大さじ2
  11. 大さじ2
  12. 醤油 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. すりおろし生姜 小さじ1
  15. ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    aと一口大に切った肉を揉み合わせて、10分置く。

  2. 2

    人参・サツマイモorジャガイモは輪切りに、たまねぎはくし形に切る。キャベツは食べやすくちぎる。

  3. 3

    イモ、たまねぎ、キャベツの順に重ねて入れる。鶏肉を汁けをきってのせる。(つけ汁は残す)

  4. 4

    ふたをして5分間ほど蒸し焼きにする。鶏肉に火が通ったら、上下を返すようにざっと混ぜる。

  5. 5

    残っていたつけ汁を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    火が入ったら両端によせ、チーズを投入。溶けたら絡めてどうぞ。

コツ・ポイント

※サツマイモかジャガイモのどちらかを入れるとおいしい。なくてもおいしい。

ジャガイモを入れる時は水にさらしておく。

もも肉が350g以上だとつけダレが若干足りないので微調整必要。

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