材料

小松菜を茹でる
茎→葉の順で茹でる。
人参も軽く茹でる。

湯で上りは少し硬めに。
氷水で色止めもしっかり。
冷めたら水を絞って茎を落とす。

巻きすだれにラップを引いて肉を綺麗に並べる。

並べた肉に薄く片栗粉をふる。
できるだけ満遍なく。

材料を並べる。
わかりにくいかもですが、写真の様に、おろし生姜・七味唐辛子・塩コショウも。

巻く。
すだれの巻き始め側のラップをくるくるしておく。

綺麗にしっかり巻き込む。
すだれに包んで輪ゴム→冷蔵庫で冷やすとカットしやすいです。

クッキングシートを引いてオーブンへ。
蒸し器がある場合はそのまま蒸してください。

余熱なし200度15分程度。
蒸し器の場合は10～20分。
やりすぎると硬くなるので注意。

カットして皿に並べる。
1/2程度に煮詰めたすき焼きのたれをかける。