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夏はズードル☆切って和えるだけ!
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夏はズードル☆切って和えるだけ!-レシピのメイン写真

夏はズードル☆切って和えるだけ!

cocomin23
cocomin23 @cook_40153779

グルテンフリーで低糖質のズッキーニのヌードルです。火を使わず、切って和えるだけ!の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の新鮮なズッキーニをいただき、夏場に火を使わないレシピを考えました。
ズッキーニは体を冷やす作用もあるので夏にピッタリです。
※苦いズッキーニは毒性に注意
https://news.cookpad.com/articles/2724

グルテンフリーで低糖質のズッキーニのヌードルです。火を使わず、切って和えるだけ!の簡単レシピです。
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ズッキーニは体を冷やす作用もあるので夏にピッタリです。
※苦いズッキーニは毒性に注意
https://news.cookpad.com/articles/2724

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夏はズードル☆切って和えるだけ!

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cocomin23 @cook_40153779

グルテンフリーで低糖質のズッキーニのヌードルです。火を使わず、切って和えるだけ!の簡単レシピです。
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家庭菜園の新鮮なズッキーニをいただき、夏場に火を使わないレシピを考えました。
ズッキーニは体を冷やす作用もあるので夏にピッタリです。
※苦いズッキーニは毒性に注意
https://news.cookpad.com/articles/2724

グルテンフリーで低糖質のズッキーニのヌードルです。火を使わず、切って和えるだけ!の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の新鮮なズッキーニをいただき、夏場に火を使わないレシピを考えました。
ズッキーニは体を冷やす作用もあるので夏にピッタリです。
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材料

2人分
  • ズッキーニ 大1本
  • 大葉 2~3枚
  • ミョウガ 1個
  • カイワレ大根 適量
  • ポン酢 適量
  • オリーブ油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ピーラーでズッキーニの皮をむき、果肉は縦に細長く引く。塩をふり5分置き、軽く水気を絞る。

    • 夏はズードル☆切って和えるだけ!作り方1写真
  2. 2

    ミョウガは斜め輪切りを縦半分、大葉は千切りにする。ボウルで①と合わせ、オリーブ油でコーティングしてからポン酢で和える。

    • 夏はズードル☆切って和えるだけ!作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、カイワレ大根をトッピングする。

    • 夏はズードル☆切って和えるだけ!作り方3写真

コツ・ポイント

ズッキーニの皮は食べられますが、生の食感を良くする為むきました。
塩を振り水気を絞る時は、軽い力で!絞り過ぎないようにして下さい。
全体をオリーブ油でコーティングしてからポン酢で和えると、味が入り過ぎずマイルドになります。

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cocomin23
cocomin23 @cook_40153779
2022/07/10 07:28に公開
ご訪問ありがとうございます。2016年から「クック1Q5788」で参加しておりましたが、2022年にキッチンネームをcocomin23に変更しました。超マイペース投稿ですが、今後ともよろしくお願い致します。(*^-^*)
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このレシピのキーワード

大葉 かいわれ みょうが ズッキーニ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20859466
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