卵ゆでる。

きゅうりは種を取り薄く切る
（塩もみしないから）。

ハムは湯せんで表面の塩分を落として、食べやすいように切る。

サラダ油を敷き芋を小吹にして水分を飛ばし、お酢をかけてまろやかにする。

茅乃舎の出汁とマヨネーズで味付け、塩は使わない。先に卵とジャガイモを潰して★で混ぜておく。

じゃがいも、卵が混ざったところで、人参、玉ねぎきゅうり、ハムを加える。人参は下茹でする。玉ねぎは手の握力で塩を入れず揉む

こんな感じのポテサラです。