きゅうりを切ります。
塩を振って1時間程放置して、水気をしっかりきります。

フライパンにごま油をひいて、きゅうりと千切り生姜を軽く炒めます。

そこに、調味料を入れて沸騰したら中火にして5分程煮ます。