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牛肉のひつまぶし
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牛肉のひつまぶし-レシピのメイン写真

牛肉のひつまぶし

にくにくすき
にくにくすき @cook_40350910

焼肉用の牛肉を、あっさり和風に食べられるレシピです!
このレシピの生い立ち
焼肉用のお肉を、焼肉以外に使えないかな~と思いレシピを作りました!

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にくにくすき
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材料

2人分
  • 焼肉用の牛肉 200g
  • 焼くようの油 小さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ3
  • 牛ひき肉 140g
  • 酒 大さじ3
  • A 砂糖 大さじ1と1/2
  • A みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 【出汁用】かつお節 5g
  • 【出汁用】お湯 200cc
  • 【出汁用】みりん 大さじ1
  • 【出汁用】醤油 大さじ1
  • わさび、紫蘇 等  お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にひき肉・お酒・Aを入れて、中火でアルコールを飛ばすように菜箸でほぐしながら煮る。

  2. 2

    醤油を入れて、汁が透き通ってくるまで中火で煮る。

    • 牛肉のひつまぶし作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、焼肉用のお肉を強火で焼く。片面焼けたら焼肉のタレを入れ、中火で焼く。

    • 牛肉のひつまぶし作り方3写真
  4. 4

    かつお節を茶こしにのせ、お湯を注ぎだし汁を作る。

    • 牛肉のひつまぶし作り方4写真
  5. 5

    どんぶりにご飯をよそり、お肉とそぼろを盛り付けて完成!お好みで出汁をかけて食べましょう♪

    • 牛肉のひつまぶし作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで温泉玉子などを乗せても♪

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にくにくすき
にくにくすき @cook_40350910
2022/07/19 02:13に公開

このレシピのキーワード

ひつまぶし 大葉 牛肉 かつお節 酒 牛ひき肉 焼肉用 わさび

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