ちくわは幅1～2cmの輪切り、長ネギは幅1～2cmの斜め切り、鶏肉は小さめの一口大に切る。

熱したフライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒める。

鶏肉が全体的に白っぽくなったら、ちくわと長ネギを加えてさらに炒める。

長ネギがしんなりしてきたら★の調味料を入れ、混ぜ合わせながらよく炒める。

鶏肉に火が通ったことを確認してから火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再び中火で1分ほど炒める。