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島原夏の海辺のパスタ
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島原夏の海辺のパスタ-レシピのメイン写真

島原夏の海辺のパスタ

バラゴー！島原ごはん
バラゴー！島原ごはん @cook_40314843

レシピ提供者：島原市食生活改善推進員さん
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2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ

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材料

2人分
  • パスタ 100g
  • 赤山芝海老むき身 40g
  • レモン 少々
  • にんにく １かけ
  • バター 大さじ１
  • 明太子 大さじ１
  • オリーブ油 大さじ１
  • 青しそ 2枚
  • 焼き海苔 1枚
  • バジル 適宜
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作り方

  1. 1

    赤山芝海老はよく洗い、頭・殻を取り除き、包丁で叩く

  2. 2

    ①にレモンをふって、電子レンジ600Wで30秒加熱する

  3. 3

    パスタを茹で、茹で上がりの熱いうちにオリーブ油、にんにく、バター、明太子、②を入れよく混ぜ合わせる

  4. 4

    焼き海苔、青しそを細く切って添える

コツ・ポイント

島原で夏に出回る赤山芝海老。頭・殻をむき、ちょっと付け加えると旨味も出て美味しいパスタになります。パスタに明太子も合わせれば、おしゃれでランチにぴったりです。

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バラゴー！島原ごはん
バラゴー！島原ごはん @cook_40314843
2022/07/12 00:57に公開
長崎県島原市産の農産物、海産物を使ったレシピを紹介します！レシピ考案者：島原在住の方、島原市食生活改善推進員アカウント運営者：輪になるしまばら大学生チーム、島原市地域おこし協力隊
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 海苔 にんにく バター 小エビ レモン 明太子

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