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バラゴー！島原ごはん

長崎県島原市産の農産物、海産物を使ったレシピを紹介します！
レシピ考案者：島原在住の方、島原市食生活改善推進員
アカウント運営者：輪になるしまばら大学生チーム、島原市地域おこし協力隊

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バラゴー！島原ごはん

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そうめん人参チヂミ風

そうめん • 人参 • ちくわ • ベーコン • 塩わかめ • サラダ油 • 醤油 • 青のり • 小麦粉 • 片栗粉 • 水 • だしの素
- 2人分
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具雑煮すき煮風

大根 • 人参 • ごぼう • 里芋 • 白菜 • 切り昆布 • かまぼこ • 干し椎茸 • 餅 • 鶏肉 • 凍豆腐 • 油揚げ •
- 2人分
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人参の天ぷら(大根おろしの天つゆ添え)

人参 • 大根 • 生姜 • めんつゆ • 揚げ油 • 小麦粉 • 炭酸水
- 2人分
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椎茸の和風ポタージュ

生椎茸 • 玉ねぎ • じゃがいも • オリーブオイル • 水 • 顆粒和風だし • 無調整豆乳 • 塩 • こしょう • パセリ
- 2人分
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凍どうふの卵とじ

凍豆腐 • 小ネギ • 人参 • だし汁 • 醤油 • 砂糖 • 塩
- 2人分
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茄子と大豆のボロネーゼ風

スパゲティ • 茄子 • 玉ねぎ • 人参 • セロリ • ニンニク • 大豆水煮 • オリーブオイル • ローリエ • オレガノ • バジル • コンソメ •
- 2人分
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具だくさんずうし

精白米 • もち米 • 鶏肉 • 油揚げ • ごぼう • 里芋 • 人参 • いりこ • 青のり • 和風顆粒だし • 濃口醤油 • だし醤油 •
- ２合分
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新生姜の甘酢コロコロ

新生姜 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 唐辛子
- 2人分
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生姜の佃煮

生姜新生姜は洗うだけでOK • ちりめん • 醤油 • 砂糖 • 酒
- 作りやすい量
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アレンジOK！めざしの炊き込みご飯

米 • めざし • 生姜 • 昆布 • 醤油 • みりん • 酒 • のり • 大葉 • すりごま
- 2人分
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新生姜の春巻

春巻の皮 • 新生姜 • 生椎茸 • スイートコーン • シュレッドチーズ • 大葉 • 糊用薄力粉 • 水 • サラダ油
- 2人分
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しょうがたっぷり！よだれ鶏

鶏胸肉 • 長ネギの青い部分 • 生姜 • 醤油 • 酢 • 砂糖 • ごま油 • すりおろし生姜
- 2人分
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かんざらしブルーハワイ風

白玉粉 • ゆで小豆 • 生パイナップル • ミント • シロップ • 粉寒天 • ブルーハワイシロップ • 砂糖 • 水
- 5人分
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いわしのサンドフライ

イワシ • 塩 • こしょう • クリームチーズ • 大葉 • 小麦粉 • 溶き卵 • パン粉 • 揚げ油 • トマト • キウイ • 塩 •
- 2人分
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豚味噌ゴーヤ

にがうり • 麦味噌 • かつお節 • 豚バラ • 醤油 • 砂糖 • みりん
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いかとオクラの梅和えそうめん

素麺 • イカ • オクラ • 梅干し • めんつゆ • かつお節 • 茗荷
- 2人分
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ゴーヤの白和え

にがうり • 豆腐 • 塩 • 味噌 • 砂糖 • すりごま
- 2人分
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ネバトロそうめん

素麺 • 山芋 • オクラ • ひきわり納豆 • ミニトマト • ネギ • めんつゆ
- 2人分
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お手軽夏の和え物

切り干し大根 • さきいか • ピーマン • しょうゆ • ごま油 • 酢 • 白湯 • 砂糖 • 豆板醤
- 2人分
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きゅうりの即席漬け

きゅうり • しょうゆ • にんにく

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