筑前煮（写真は蓮根なかったのでナシ！）
はり茶ん @cook_40350847
赤ちゃん元気に育って下さいと願いを込めて今日も煮る。よろしく！
このレシピの生い立ち
赤ちゃんに栄養を届ける為に根菜の煮物を食べなさいと母に言われ。
筑前煮（写真は蓮根なかったのでナシ！）
赤ちゃん元気に育って下さいと願いを込めて今日も煮る。よろしく！
このレシピの生い立ち
赤ちゃんに栄養を届ける為に根菜の煮物を食べなさいと母に言われ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切り、酒（分量外）につけておいておく。
もも肉の場合は付けなくてもOK -
- 2
ごぼうの皮をむく。水で流しながら丸めたアルミホイルで軽くこする。泥が落ちていれば皮が残ってもOK
- 3
ごぼうと蓮根を一口サイズに切り、水につけておく。
- 4
こんにゃくをスプーンを使って一口サイズに切る。
3分ほど下茹でして、ざるにあげておく。 - 5
人参と椎茸を一口サイズに切る。
- 6
フライパンにごま油をしき、4と酒を切った1をいれ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
-
- 7
水を切った3と5をいれ全体に油が回るように炒める。
- 8
Aを加えて混ぜる。
- 9
アクが出たらとる。
アルミホイルで落とし蓋をして、時々混ぜながら弱火で煮詰める。 - 10
煮汁が少なくなったら完成！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉もお酒と炭酸水で柔らかくなるよ！めんつゆはなくてもOK！どんなめんつゆかで風味が変わる♪
つくれぽ
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