茄子、ピーマンを切って、ゴーヤは細かくする。

鍋にみじん切りのニンニク

茄子、ゴーヤ、ピーマンを入れ、塩胡椒で炒める。

一度鍋から取り出しておく。

同じ鍋で鶏胸ひき肉を塩胡椒、甜麺醤、醤油、山椒を加えながら炒める。

鶏胸ひき肉と野菜を混ぜ合わせる。

上湯スープを入れて、片栗粉でとろみ

鍋から出して冷ましておく。

冷ましたあんを巻いて揚げる。
今回9枚