作り方
- 1
茄子、ピーマンを切って、ゴーヤは細かくする。
-
- 2
鍋にみじん切りのニンニク
-
- 3
茄子、ゴーヤ、ピーマンを入れ、塩胡椒で炒める。
-
- 4
一度鍋から取り出しておく。
-
- 5
同じ鍋で鶏胸ひき肉を塩胡椒、甜麺醤、醤油、山椒を加えながら炒める。
-
- 6
鶏胸ひき肉と野菜を混ぜ合わせる。
-
- 7
上湯スープを入れて、片栗粉でとろみ
-
- 8
鍋から出して冷ましておく。
-
- 9
冷ましたあんを巻いて揚げる。
今回9枚 -
- 10
余った一枚でアスパラガスを巻く。
コツ・ポイント
調味料で調節しながらあんは、濃いめの味付けに！
海老煎を揚げる時は、高い温度で！
春巻きの残りは冷凍に
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20859076
