大根おろしを作る。できれば鬼おろしを使うと水分が出ないし食感もいいのでおススメ。

普通の大根おろしを使う場合はできればざる等で水分を切った方が味が薄まらないのですが、お好みで。

トマトは1～2㎝の角切り、オクラはさっとゆでてから小口切りにする。
納豆は、軽く混ぜる。付属のたれはお好みで混ぜても。

①に③を合わせ軽く和える。

そばを表示通りにゆでる。
（麺がゆであがるまで時間があるようなら④は冷蔵庫で冷やしておく）

そばがゆであがったら冷水でよく洗い、ざるにあげて良く水気を切る。

器にそばを盛り付け、めんつゆをかける。
④の具をのせ、トッピングに大葉やみょうがの千切り、揚げ玉など。

※麺つゆは3倍希釈のものを麺つゆ１：水2にしました。