ゴーヤーの苦味と甘辛い醤油味が美味しい、夏の手軽な一品です。甘さはお好みで加減して。
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤーをたくさん貰うので、ちゃんぷるー以外の食べ方で、かつ佃煮みたいに柔らかくしないで…と考えて、思いつきました。似たレシピあると思いますが、備忘録として掲載しました。