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蒸しナスのおひたし
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蒸しナスのおひたし-レシピのメイン写真

蒸しナスのおひたし

Koganba
Koganba @cook_40349119

蒸しナスの美味しさに目覚めた一品です。我が家では余りそうなナスを蒸して冷蔵庫に冷やして保存してます。
このレシピの生い立ち
SNSでみた農家さんのレシピを参考にしました。

蒸しナスの美味しさに目覚めた一品です。我が家では余りそうなナスを蒸して冷蔵庫に冷やして保存してます。
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Koganba
Koganba @cook_40349119

蒸しナスの美味しさに目覚めた一品です。我が家では余りそうなナスを蒸して冷蔵庫に冷やして保存してます。
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材料

2人分
  • なす 2本
  • めんつゆ(3倍濃縮) 20cc (水100cc)
  • オリーブオイル ひと回し
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作り方

  1. 1

    ナスのヘタを取り皮を剥く。

  2. 2

    蒸す。目安は、箸で挟んだ時に軽く潰れる柔らかさになるくらい。

  3. 3

    蒸したなすの粗熱が取れたら、手で割く

  4. 4

    薄めためんつゆ(だしつゆ)に浸して、冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    食べる前にオリーブオイルをひと回しかけたら完成

コツ・ポイント

柔らかくなるまでしっかり蒸すと甘みが際立ちます。

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Koganba
Koganba @cook_40349119
2022/07/10 12:44に公開

このレシピのキーワード

おひたし 蒸しなす なす

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