出汁取ったガラを捨てるのが勿体なくてこのレシピの生い立ちいりこを貰ったけど使い道がなくて
頭とワタと骨を取り出す
鰹節としいたけといりこと昆布を水から中火にかける
沸騰する前に昆布を取り出して水気を切る
5分経ったら日を止めて具材をザルにあげる
煮汁は出しにしました
ザルで水気を切ったら混雑以外をフードプロセッサーなどで細かくする。昆布は5mm角ぐらいに切る
全ての具材をフライパンで炒める。
☆調味料をいれて水気が無くなったらごまを散らして完成
頭を入れると目玉と骨が食べた時に固くて食べにくいのでせっせといりこを分解するのが良いです
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