レモンサングリアを作って飲んで残ったものからレモンスライスを取り出します。半切りのもの・皮と実を分けるものへ二分します。

実だけにしたものは絞り、レモンサングリアの残りの氷砂糖と汁と一緒に弱火で煮込みます。

氷砂糖が溶けて小さくなったら、バターかマーガリンを加えて溶かし混ぜます。

溶けると写真のようになります。火を止めて常温に戻るまで冷まします。

溶き玉子を少量ずつ混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーを、レモンの皮（大きめだったら小さく刻んで）にふるいながら軽くまぶします。

⑤に小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えます。

⑥のレモンの皮も混ぜます。

耐熱皿などの内側に薄くバターを塗ります。⑧を流し入れます。

半切りスライスにしたレモンを並べていきます。

1枚だけ半分に切らずにとっておきました。中央に乗せて、170度に予熱したオーブンで50分前後焼きます。

途中で焼きながらだんだん甘い香りが漂ってきます。香りがし始めてから15分くらいで完成。（写真は少し焦げすぎました）

あら熱をとり竹串で器との境界を1〜2周させて剥がします。底は包丁を差し込み八方から徐々に優しく剥がしていきます。

冷蔵庫で冷やし、バニラアイスなどと一緒に頂きます♪（酸っぱいものが苦手な方はアイスやガムシロップ必須）