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へしことバジルのオイル漬け
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へしことバジルのオイル漬け-レシピのメイン写真

へしことバジルのオイル漬け

すごうちよこ
すごうちよこ @cook_40080361

福井の人からへしこをもらうから
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥で眠っていたへしこを起こした。

福井の人からへしこをもらうから
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冷蔵庫の奥で眠っていたへしこを起こした。

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へしことバジルのオイル漬け

すごうちよこ
すごうちよこ @cook_40080361

福井の人からへしこをもらうから
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冷蔵庫の奥で眠っていたへしこを起こした。

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材料

適当
  • へしこ 適
  • バジル 適
  • オリーブオイル 適
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作り方

  1. 1

    へしこです(鯖とかを塩漬け→ぬか漬けにしたやつ)

    • へしことバジルのオイル漬け作り方1写真
  2. 2

    水洗いして糠を落とす。水は拭いたほうが多分いい、保存的に。

    • へしことバジルのオイル漬け作り方2写真
  3. 3

    なんか…捌くかんじで…身を独立させる

    • へしことバジルのオイル漬け作り方3写真
  4. 4

    身をスライスして、バジルの千切りと一緒にオリーブオイルに漬ける。おわり!ちょっと馴染んでから食べる。

コツ・ポイント

小さいバジルしかなくて千切りにならんかった。クリームチーズとかと一緒にルヴァンとかバゲットに乗せて食べると美味しいよ。アンチョビみたいな扱いでいいと思う。ニンニク入れてもいいんじゃないか…?

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すごうちよこ
すごうちよこ @cook_40080361
2022/07/19 03:41に公開
だいたい自分メモ。分量は大抵「適量」。量ってないからわからない普段はほぼ料理しない勢。料理が生活上のタスクになると嫌になるタイプ。誰かとおいしいをゆっくり共有するために作りたいんだよな〜。酒が好きだ。
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