きゅうりを輪切りし、軽く塩もみ。
水で洗い、ぎゅっとしぼる。
生わかめを水で戻し、食べやすい大きさに切る。

梅干の種をとり、包丁でたたく。

ボールに2を入れ、すし酢、ポン酢を足す。

3にきゅうり、わかめをいれて和えて出来上がり。