茄子の冷たい煮浸し
4MOMTIME @cook_40350970
夏バテに、ツワリにさっぱりしてて美味しいです
このレシピの生い立ち
夏になると母が作ってくれた大好きな煮物。夏になると食べたくなっちゃうので☆
茄子の冷たい煮浸し
夏バテに、ツワリにさっぱりしてて美味しいです
このレシピの生い立ち
夏になると母が作ってくれた大好きな煮物。夏になると食べたくなっちゃうので☆
作り方
- 1
茄子のヘタを取り、皮をむく
- 2
食べやすい大きさに切り水にさらす
- 3
だし汁で煮る（白だしでもほんだしでも）
- 4
酒、みりん、薄口醤油（大さじ2ずつ）
- 5
粗熱が取れたらタッパーにうつし、おろし生姜（2かけくらい多い方が美味しい）を入れ、冷蔵庫で冷やす
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