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レタスのスープ☆給食メニュー
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レタスのスープ☆給食メニュー-レシピのメイン写真

レタスのスープ☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

余ったレタスの消費に，スープはいかがですか？
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夏が旬のレタスをたっぷりおいしく食べられる料理をと思い，このスープが生まれました。

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材料

4人分
  • 豚肉(薄切り) 40g
  • レタス（手でちぎる） 2・3枚
  • にんじん（いちょう切り） 中1/3本
  • 卵 2個
  • しめじ 40g
  • 小ねぎ（小口切り） 1本
  • （★）白ワインまたは酒 小さじ1
  • （★）塩 少々
  • （★）こしょう 少々
  • （★）薄口しょうゆ 小さじ2
  • だし用かつお節 4g
  • だし昆布 2g
  • 水 520ml
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作り方

  1. 1

    かつお節と昆布でだしをとる。

  2. 2

    豚肉，にんじん，しめじと（★）を入れて煮る。

  3. 3

    卵を溶いて，流し入れる。

  4. 4

    ちぎったレタス，ねぎを入れて，やわらかくなったら完成！

コツ・ポイント

給食ではかつお節と昆布でとっただしを使っていますが，ご家庭で作るときはだしパック等を使ってもOKです。
鶏がらスープをベースにしてアレンジしても◎

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2022/07/14 02:11に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます！ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

スープ 豚肉 シメジ レタス にんじん かつお節 卵 酒 こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20859405
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