簡単でおいしい!柔らか鶏胸肉チャーシュー

タマコちゃん
タマコちゃん @cook_40350965

ごはんが進む!おつまみにも最適!ローカロリーなのにおいしい!簡単、手間要らず!
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった、ギャル曽根さん考案のレシピです。
とても美味しかったので、自分の為にもクックパッドにレシピとして残してみました。

簡単でおいしい!柔らか鶏胸肉チャーシュー

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お義母さんから教わった、ギャル曽根さん考案のレシピです。
とても美味しかったので、自分の為にもクックパッドにレシピとして残してみました。

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材料

  1. 鶏胸肉 2枚(600g程)
  2. ⭐︎ 250ml
  3. ⭐︎醤油 150ml
  4. ⭐︎酒 100ml
  5. ⭐︎みりん 100ml
  6. ⭐︎砂糖 大さじ2
  7. ⭐︎オイスターソース 大さじ1
  8. ⭐︎鶏がらスープの素 小さじ1/2
  9. ⭐︎生姜スライス 1/2(20g程)

作り方

  1. 1

    材料を準備します。

  2. 2

    ⭐︎を全て鍋に入れ、中火で煮ます。

  3. 3

    鶏胸肉の下処理をします。皮を剥がし、捨てます。味を染み込ませやすくする為に、胸肉全体にフォークで刺していきます。

  4. 4

    沸騰した鍋に下処理をした鶏胸肉を投入。1分以内に2〜3回程トングなどを使用し、ひっくり返します。

  5. 5

    火を止めて蓋をし、3〜4時間放置します。

  6. 6

    鍋から取り出し、お好みの大きさに切り分けて完成。

コツ・ポイント

料理工程が少なくとても簡単にできます。とにかく放置するのがポイント。
※今回、オイスターソースが無かったのでウスターソース大さじ1+砂糖小さじ1/2を代用としています。

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