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なすとトマトの冷製パスタ
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なすとトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

なすとトマトの冷製パスタ

hot_cook
hot_cook @hot_cook

食欲がない日にもおすすめ冷製パスタ！
このレシピの生い立ち
ごま油とゆずぽんの組み合わせで美味しく感じたので、冷製パスタ作りに挑戦してみました。

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なすとトマトの冷製パスタ

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ごま油とゆずぽんの組み合わせで美味しく感じたので、冷製パスタ作りに挑戦してみました。

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材料

2人分
  • パスタ 2束(200g)
  • 塩 少々
  • なす 2本
  • トマト 1個
  • 大葉(トッピング用、あれば) 2枚
  • 【A】
  • ゆずぽん 大さじ4
  • ごま油 大さじ2
  • おろししょうが 1片
  • 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、切口を下にして横1cm幅に切る。

  2. 2

    耐熱容器になすを入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジで5分加熱し粗熱を取る。

  3. 3

    トマトはくし切りにし、大葉は千切りにする。

  4. 4

    パスタを茹で(ここで塩入れて)、流水にさらして水気を切る。

  5. 5

    ボウルにAを入れて混ぜ、なすとトマトとパスタを加えて混ぜ合わせて完成！

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2022/07/12 09:35に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす兼業主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎！
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このレシピのキーワード

パスタ なす 大葉 トマト

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