牛肉の紙カツ（五香粉風味)
ぱうまる @cook_40350824
鯨のカツをイメージして甘い味付けにしました。牛肉を薄くしたのですぐに火が通って気がラクです。
このレシピの生い立ち
市原隼人さん主演の「おいしい給食」を見て、鯨の竜田揚げたべたくなり、あった牛肉で寄せたつもりでしたがあまり近くはないかも？！
牛肉の紙カツ（五香粉風味)
鯨のカツをイメージして甘い味付けにしました。牛肉を薄くしたのですぐに火が通って気がラクです。
このレシピの生い立ち
市原隼人さん主演の「おいしい給食」を見て、鯨の竜田揚げたべたくなり、あった牛肉で寄せたつもりでしたがあまり近くはないかも？！
アプリでひらく作り方
- 1
ひとくちカツくらいの厚さの牛肉を肉叩きの棒で叩いて2ミリくらいの厚さに伸ばす。ちなみに写真のような肉でした。
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- 2
伸ばしたものがこれです。
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- 3
味塩コショウと五香粉を両面に振ります。
(写真が横ですみません) -
- 4
小麦粉をつけます。
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- 5
そして卵液(砂糖入れました:五香粉と調和するかなと思って)につけます。
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- 6
それからパン粉もつけます。
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- 7
揚げる前の牛カツです。残りの肉も行います。
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- 8
余分なこと)残ったパン粉や卵液に牛乳と小麦粉、砂糖を足してクレープも作りました。別にあげますね。
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- 9
タレを作ります。(★)を小鍋などに合わせて、火にかけアルコールを飛ばします。仕上げにニンニクと生姜を混ぜます。
- 10
180度に揚げ油を熱し、こんがりとするまで揚げる。レタスなどを添えタレをかけていただく。
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つくれぽ
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