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「つめたい麺」簡単ごまだれ ごちそう素麺
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「つめたい麺」簡単ごまだれ ごちそう素麺-レシピのメイン写真

「つめたい麺」簡単ごまだれ ごちそう素麺

ストロベリーパイ
ストロベリーパイ @cook_40053072
京都府

素麺の上にサラダチキンなどなどをトッピングして栄養たっぷり!
胡麻ドレッシングを使った、簡単ゴマダレでボリュームUP
このレシピの生い立ち
胃を全摘してから食欲がない主人の為に、少しでも栄養をと思って考えたレシピです。

素麺の上にサラダチキンなどなどをトッピングして栄養たっぷり!
胡麻ドレッシングを使った、簡単ゴマダレでボリュームUP
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胃を全摘してから食欲がない主人の為に、少しでも栄養をと思って考えたレシピです。

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「つめたい麺」簡単ごまだれ ごちそう素麺

ストロベリーパイ
ストロベリーパイ @cook_40053072
京都府

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胡麻ドレッシングを使った、簡単ゴマダレでボリュームUP
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胃を全摘してから食欲がない主人の為に、少しでも栄養をと思って考えたレシピです。

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材料

  • 素麺        2束
  • トマト   1/2個
  • 茗荷        適量
  • 大葉  適量
  • 温玉 1個
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 大2
  • 胡麻ドレッシング  大2
  • すりごま  適量
  • 水 大8
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作り方

  1. 1

    素麺をゆでる。

  2. 2

    ゆで上がった素麺を冷水にとって冷やし、
    改めて氷水の中で、しっかりと両手でもんで、ぬめりをとる作業を2~3回する。

  3. 3

    茗荷は千切りにする。

  4. 4

    大葉を千切りにしてさっと水に放し、キッチンペーパーで押さえるようにして水気をとる。

  5. 5

    トマトをスライスする。

  6. 6

    水で締めた素麺を器に盛りつけ、真ん中に温玉、茗荷、トマト、大葉をトッピング。

  7. 7

    麺つゆ、ごまドレ、すりごま、水を合わせて簡単ゴマダレを作る。

  8. 8

    簡単ゴマダレを、6にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お素麺は氷水の中でしっかりと揉み洗いするのが、美味しさのコツです。

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ストロベリーパイ
ストロベリーパイ @cook_40053072
2022/07/19 08:39に公開
京都府
京都生まれ、夫婦ふたり暮らし。日々の食卓に寄り添うやさしい家庭料理を楽しんでいます。また胃癌で胃を全摘出した旦那さんの為に、美味しい笑顔を見たくて毎日楽しんでお料理を作ってます。胃癌術後食事レシピ・エンシュアレシピなどのブログも運営しています。「毎日おいしい! 夫婦ふたり暮らしのシニアごはん レシピ」https://cookwares.biz/sachie-kitchen/「つれづれ日記わが家のごはん」http://strawberry-nikki.seesaa.net/「60代の健康食生活」https://kenkoushoku.biz/
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 トマト みょうが ゴマ

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