千切りにしたキャベと豆腐をそれぞれ電子レンジで加熱し、豆腐は水切りしてよくつぶした後、粗熱を取って混ぜ合わせる。

1に納豆、生姜、塩、鶏ガラを入れ、小麦粉を少しずつ加えて生地を調整する。(小麦粉が少ないと焼くときにばらけてしまう。)

油をひいたホットプレートで両面に焼き色がつくまで火を通す。☆の調味料を鍋に入れて火にかけ、あんを作る。

焼きあがったお好み焼きに、あんと青のりをかけて完成。