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きゅうりのタイ風サラダ
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きゅうりのタイ風サラダ-レシピのメイン写真

きゅうりのタイ風サラダ

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

青パパイヤの代わりにきゅうりでソムタム!ナンプラーを使ったエスニックな和え物です。

このレシピの生い立ち
ソムタムが食べたくなり、家にあった材料でタイ風サラダにアレンジしました。

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青パパイヤの代わりにきゅうりでソムタム!ナンプラーを使ったエスニックな和え物です。

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ソムタムが食べたくなり、家にあった材料でタイ風サラダにアレンジしました。

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材料

2人分
  • きゅうり 1本(100g)
  • 干しエビ 大さじ1
  • ピーナッツ 大さじ1
  • 赤とうがらし 1/2本
  • Aナンプラー 小さじ2
  • Aレモン汁 小さじ2
  • A酢 小さじ2
  • A砂糖 小さじ1
  • Aにんにく(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにする。
    赤とうがらしは種をとって小口切りにする。
    ピーナッツは包丁で粗く刻む。

  2. 2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、1と干しエビを入れてよく和える。

コツ・ポイント

塩加減はナンプラーの量で調整してください。

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2022/07/09 23:52に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ にんにく ピーナッツ トウガラシ

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