にらの混ぜそば
ZENB @ZENB_japan
どっさり加えたにらと熱々の麺を絡めて食べるがっつり味の混ぜそば。麺をゆでて絡めるだけなので、すぐできます。
このレシピの生い立ち
にらの季節にシンプルに味わえるレシピを考えました。熱々の麺と絡めることで、適度に火が通るので、にらをたっぷり入れてもぺろっと食べられました。
にらの混ぜそば
どっさり加えたにらと熱々の麺を絡めて食べるがっつり味の混ぜそば。麺をゆでて絡めるだけなので、すぐできます。
このレシピの生い立ち
にらの季節にシンプルに味わえるレシピを考えました。熱々の麺と絡めることで、適度に火が通るので、にらをたっぷり入れてもぺろっと食べられました。
作り方
- 1
今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルを使います。
-
- 2
ボウルにAを入れて混ぜ、にらを加える。
- 3
ゼンブヌードルは沸騰したお湯で6分ゆでる。途中、ゆで汁大さじ2を②のボウルに加えて混ぜ合わせる。
- 4
麺がゆであがったら、ざるに上げて水気を切り、ボウルに入れて和える。
- 5
器に盛り付け、ひきわり納豆をのせてくぼみを作り、卵をのせる。お好みでラー油をかける。
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