肉無簡単マイルドミートソース味春雨炒め煮
肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ！簡単調味料で本格的なマイルドミートソース味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
もふもふクロさんの隠し味は味噌マイルドなミートソースの味が気になりちゃんさーさんのミートソースとクックKB 4p62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ肉無し春雨や炒め煮の作り方で肉無しトマト缶なしで作ってみたレシピです。
肉無簡単マイルドミートソース味春雨炒め煮
肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ！簡単調味料で本格的なマイルドミートソース味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
もふもふクロさんの隠し味は味噌マイルドなミートソースの味が気になりちゃんさーさんのミートソースとクックKB 4p62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ肉無し春雨や炒め煮の作り方で肉無しトマト缶なしで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎と○の水以外を3等分に混ぜます（○はあればウスターソース小さじ6のほうがお勧めです）
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分に分けておきます
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- 4
大根は5mmくらいの短冊切りか棒状に切ります
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- 5
さつま芋も大根くらいに切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ズッキーニは乱切りにしてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 9
さつま芋人参ズッキーニ大根しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよく混ぜます
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- 14
13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らしで完成です
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- 21
隠し味の味噌でマイルドな味になり深みも出ます。肉の代わりにコンソメで風味を出しています。
- 22
トマト缶でミートソースを作る場合はレシピIＤ6991678をご覧ください。
- 23
フライパンでミートソースを作る場合はレシピIＤ1776286をご覧下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた様な食感になります。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。作り方21もご覧下さい。
つくれぽ
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