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【見なきゃ損】プロのささみの茹で方
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【見なきゃ損】プロのささみの茹で方-レシピのメイン写真

【見なきゃ損】プロのささみの茹で方

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

ヘルシー食材として人気なささみを、しっとり柔らかに茹で上げる方法です。入れたら放置しておくだけの簡単なやり方です！
このレシピの生い立ち
ささみが大量にあったので、サラダチキン用に茹でようと思いやりました！

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【見なきゃ損】プロのささみの茹で方

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ヘルシー食材として人気なささみを、しっとり柔らかに茹で上げる方法です。入れたら放置しておくだけの簡単なやり方です！
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ささみが大量にあったので、サラダチキン用に茹でようと思いやりました！

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材料

2人分
  • 鶏ささみ 2本
  • 水 1リットル
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水、酒、塩を入れて沸かす。

  2. 2

    鶏ささみの筋を取る。
    火を止めて鍋に入れる。

    • 【見なきゃ損】プロのささみの茹で方作り方2写真
  3. 3

    蓋をして10分放置する。

    • 【見なきゃ損】プロのささみの茹で方作り方3写真
  4. 4

    おか上げして粗熱を取る。

    • 【見なきゃ損】プロのささみの茹で方作り方4写真
  5. 5

    手で身をほぐす。

    • 【見なきゃ損】プロのささみの茹で方作り方5写真

コツ・ポイント

レンチンするとどうしても中央が固くなりがちです。
お湯の中でじんわり火を入れて、いわば低温調理をしていきます！
お酒の効果でお肉も柔らかくなります◎

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2022/07/13 14:29に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking
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ささみ 酒

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