ココナッツバター使用オートミールスコーン

よりぴ*
よりぴ* @cook_40123840

グルテンフリーのスコーンです。ココナッツバターを使用し、生クリーム使い切りレシピです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのスコーンを作りたかったので。

ココナッツバター使用オートミールスコーン

グルテンフリーのスコーンです。ココナッツバターを使用し、生クリーム使い切りレシピです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのスコーンを作りたかったので。

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材料

  1. オートミール粉 100g
  2. 米粉 70g
  3. 黒糖 20g
  4. アーモンドプードル 30g
  5. ベーキングパウダー 5
  6. 生クリーム 20g
  7. 水 生クリームの空パックをシャカシャカする 30g
  8. ココナッツバター 35g
  9. レーズン
  10. イチヂク

作り方

  1. 1

    オートミールを粉砕しておく

  2. 2

    粉類を全部ボウルに混ぜる

  3. 3

    溶かしたココナッツバターを入れてすり合わせる

  4. 4

    液体(今回は生クリームと水)を入れて、レーズンとドライイチヂクを入れてひとまとめにする

  5. 5

    カットして190度25分焼く

コツ・ポイント

少量の生クリームの残りを使い切りたかったので、水を入れてシャカシャカして最後まで使い切る!

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