しっとり☆バナナとクルミのパウンドケーキ
ちゃあちぇ @cook_40124098
簡単に作れて失敗なしの、しっとり、やわらかい甘さ控えめのバナナパウンドケーキです☆
このレシピの生い立ち
いつも急に思い立ち作るので、卵が冷たくて分離していたところ、この湯煎する方法でしてみたところ、とっても簡単に美味しいものができました。
しっとり☆バナナとクルミのパウンドケーキ
簡単に作れて失敗なしの、しっとり、やわらかい甘さ控えめのバナナパウンドケーキです☆
このレシピの生い立ち
いつも急に思い立ち作るので、卵が冷たくて分離していたところ、この湯煎する方法でしてみたところ、とっても簡単に美味しいものができました。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを振るっておきます。
- 3
バナナとクルミはお好きな大きさに切っておきます。
- 4
鍋にお湯を沸かし、その中に器の中で溶いた卵を浸けておきます。３分くらい。
- 5
バターを600wで１分ほど柔らかくなる程度にかけます。
- 6
レンジを180℃で予熱しておく。
- 7
バターにオリーブオイルと砂糖を加える泡立て器でよく混ぜる。
- 8
卵を少しずつ加えよく混ぜる。
- 9
小麦粉を入れゴムベラでサックリと混ぜる。
- 10
バナナとクルミも入れ、生地にツヤがでるくらいよく混ぜる。
- 11
型に入れ、3〜4回高い所から落とす。
180℃で40分焼く。
途中15分ほどで表面に切り目を入れる。 - 12
焼き上がったら出し、粗熱が取れたらラップをして保存する。
-
コツ・ポイント
※卵が冷たいと分離するので、手早く温めるために湯煎する。
※生地が柔らかく感じますが、これでふんわりと焼けます。
※途中表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20860752
