夏野菜のガーリックシュリンプ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
夏野菜のガーリックシュリンプ
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アプリでひらく作り方
- 1
えびは水で手早く洗い、ペーパータオルで水気をふき取る。殻にはさみで切り込みを入れ、背わたを除く。
- 2
ピーマン・パプリカは乱切り、ズッキーニは半月切りにする。
- 3
フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たらえび・野菜を焼く。
- 4
バターを加えて溶かし、塩・こしょうで味を調える。パセリを散らし、レモンを添える。
- 5
〈えびの下処理〉背中の殻と身の間にはさみを入れ、尾の部分まで切り込みを入れましょう。
- 6
-
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
大ぶりのえびを使った、食べ応えのあるメニューです。殻に切り込みを入れると、味も染みやすく、食べる時にむきやすいです。えびは焼きすぎないようにしましょう。
つくれぽ
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